锅巴名出安徽，由皖语中的“锅粑”演化而来，经过时代的洗礼，如今已变成一种广受欢迎的休闲小食品。在大别山腹地的安庆市岳西县，如果问起当地有什么有名的特产、美食，相信绝大部分岳西人都会推荐美味诱人的“珊珊锅巴”。其实“珊珊锅巴”只是该产品的简称，它的全名叫做“珊珊牌手工咸肉绿豆糯米锅巴”。
珊珊家从祖辈开始就拥有精湛的锅巴制作手艺，传承手工工艺至今，“传递家的味道”已经成为珊珊锅巴的宗旨所在。由于生产过程中需要手工作业，储珊珊就手把手的把奶奶教给她的“祖传技艺”教给当地的留守妇女，她们有份稳定的收入，也让手工锅巴这种手工制作工艺得到了更广泛的传承。
珊珊锅巴最大的特点就是无添加、非油炸和纯手工制作，相比其他品牌，珊珊锅巴营养价值更高，香气浓郁、酥脆可口。一锅锅新鲜出炉的糯米锅巴，色泽金黄、一股香味扑面而来。腊肉的咸美，豆子的酥脆，耐嚼有劲道，回味绵长，就是放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。可以开袋即食、蘸酱吃、烫火锅吃、泡方便面吃、炒菜吃，想怎么吃就怎么吃
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